鄉村振興｜中翼公司深耕技能幫扶 書寫央企助力鄉村振興“航食答卷”

2025年，中翼公司深入貫徹落實中航集團定點幫扶工作要求，通過全年兩場高品質幫扶培訓，持續深化“屬地聯動、分批幫扶”模式，為蘇尼特右旗鄉村振興注入強勁動能，通過“形式創新、機制固化、體系延伸”，讓“航空品質、餐飲溫度”在草原深處落地生根。

回溯2025年幫扶歷程，兩場培訓各有側重、亮點紛呈。4月14日至16日，中翼公司上海航食團隊率先拉開年度幫扶培訓序幕，憑藉專業的課程設置與創新的互動形式，吸引了33名當地餐飲從業人員積極參與。此次培訓聚焦餐飲從業者核心需求，以烹飪技藝提升與食品安全知識普及為核心課程，為學員築牢職業技能根基。培訓特別設置了“盲盒食材創意比拼”環節，將未知食材交由學員發揮，不僅考驗學員對食材特性的把控能力，更激發了大家的創新意識與動手實踐能力，讓培訓在趣味互動中實現質效提升，贏得學員一致好評。

時隔五個月，9月23日至25日，由中翼公司人力資源部精心組織、西南航食廚師團隊骨幹參與的幫扶培訓再度開展。培訓期間，中翼公司與蘇尼特右旗正式簽訂《技能幫扶培訓框架協議》，標誌著公司在助力鄉村振興、推動技能培訓規範化、長效化發展方面邁出了堅實一步，為後續幫扶工作的有序推進奠定了基礎。

西南航食團隊對此次培訓高度重視，結合蘇尼特右旗地域特色與學員需求，創新性增加“地方食材創新運用”與“現代餐飲管理”等課程內容，讓培訓更貼合當地產業發展實際。培訓過程中，團隊聚焦“傳統與現代融合”主題，打破傳統理論授課模式，通過實操演練與融合賽制相結合的方式，為26名參訓學員搭建起交流切磋的平臺。學員們在競賽中相互學習、啟發靈感，不僅提升了烹飪技藝，更深入理解了現代餐飲管理理念，真正實現“學有所獲、學以致用”，培訓的實操性與互動性顯著增強。

兩場培訓的成功開展，離不開中翼公司三年來在幫扶機制建設上的持續深耕。截至目前，公司已成功構建北京、重慶、上海、西南四地航食企業“輪流支援、資源共用”的常態化協作機制。各屬地航食企業充分發揮自身技術優勢與地域特色，為蘇尼特右旗餐飲行業提供了可複製、可推廣的實踐樣本，讓幫扶資源實現最優配置，幫扶效果持續升級。

中翼公司將繼續以中航集團鄉村振興工作部署為指引，聚焦技能培訓提質、專業人才培育與地方產業帶動三大核心方向，不斷優化幫扶模式、豐富幫扶內容，以央企的責任與擔當，持續書寫助力地方發展的精彩“航食答卷”，為鄉村振興貢獻力量。

　　（文、圖：黃玉婷）